Zitruskuchen

Lecker und frisch

Zubereitungszeit2

Gesamtzeit30

Gericht: Nachspeise

Servings: 1 Gugelhupfform

Zunächst den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und die Gugelhupfform ausfetten.
Für den Teig, die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Nacheinander die Eier unterrühren, sodass sie komplett untergearbeitet sind.
In einer extra Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Orangenschale mischen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und gut vermengen. Dann die Orange auspressen und den Orangensaft, sowie den Zitronensaft auch zum Teig geben und unterrühren.
Den Teig in die Form geben und für 50-55 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für 15 Minuten abkühlen lassen. Dadurch bricht er beim Stürzen nicht so leicht. Den Kuchen auf einen Teller stürzen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Von der Orange, mit einer mittelgroßen Raspel, Schale abreiben und beiseite legen. Dann die Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. 3-4 EL Orangensaft mit dem Puderzucker vermischen, sodass ein geschmeidiger Guss entsteht. Von der zweiten Orangenhälfte eine Scheibe abschneiden und diese in kleine Schnitze schneiden.
Den Guss über den Kuchen geben und 3 Minuten anziehen lassen. Dann die Orangenschnitze und die Schale als Dekoration auf den Kuchen legen und bis zum Servieren bei Raumtemperatur aufbewahren.