Kokosmakronen
Leichte Plätzchen für Weihnachten
Servings: 25 Stück
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 210 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Kokosflocken
Anleitungen
- Den Ofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Eiweiß sehr steifen Eischnee schlagen. Nach und nach den Puderzucker und zum Schluss den Zitronensaft einrühren.
- Die Kokosflocken mit einem Spachtel vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech geben. Die Makronen im Ofen etwa 15 Minuten backen, sie sollten nicht zu braun werden. Sobald sie fertig sind aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
- In einer mit Butterbrotpapier ausgelegten Box lagern.