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Valentins Cream Tarte

Süße Vanille Cream Tarte zum Valentinstag 

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die noch kurz vor knapp (so wie ich des Öfteren) etwas Hübsches für ihre Liebsten machen wollen. Diese Cream Tarte sieht super süß aus und ihr braucht nur etwas über eine Stunde um sie zu machen! 

Am Ende des Rezepts habe ich euch noch eine Schablone für das Herz angehängt. Einfach ausdrucken und ausschneiden, oder ihr macht euch selbst eine. Ganz ohne Schablone würde ich nicht empfehlen, da die Böden ja genau aufeinander passen sollen.

Ich habe das Herz mit einem Pizzaroller aus dem Teig ausgeschnitten. Dadurch entstehen keine so ausgefranzten Kanten, wie teilweise beim Ausschneiden mit dem Messer. Wenn ihr keinen Pizzaroller habt, könnt ihr es aber auch mit einem glattkantigen Messer machen und den Rand am Ende einfach mit dem Finger glatt drücken.

Bei der Dekoration habt ihr jede Menge kreativen Spielraum. Ich habe hier Blumen, Baiser, Schokoherzen und Streusel verwendet. Egal was ihr benutzt, beginnt am besten immer mit den größten Elementen und arbeitet euch dann zu den Kleinste vor.

Rezept

Valentins Cream Tarte

Zubereitungszeit1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Nachspeise
Servings: 1 Herz

Zutaten

Böden

  • 250 g Mehl
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 150 g Butter
  • 1/2 TL Lebensmittelfarbe rot

Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 100 g Sahne
  • 4 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Dekoration (Rosen, Baiser, Schokoherzen, Streusel)

Anleitungen

  • Zunächst die Zutaten für die Böden in eine große Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig dann in Frischhaltefolie wickeln und für 10 Minuten im Gefrierfach kühlen.
  • In der Zwischenzeit den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Außerdem die Schablone ausdrucken und ausschneiden.
  • Den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und drei Herzböden ausschneiden. Aus dem übrigen Teig mit einem Ausstecher Herzchen ausstechen.
  • Die Böden vorsichtig auf die Backbleche legen und 8-10 Minuten im Ofen backen.
  • Nach der Backzeit, die Böden auf dem Blech etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Davor besteht die Gefahr, dass sie beim Anheben brechen.
  • Während die Böden abkühlen, die Mascarpone zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Dann den Quark dazugeben und untermengen. Dann die Sahne hinzugeben und einrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
  • Einen der Böden auf einen großen Teller oder eine Platte legen. Mit dem Spitzbeutel rundherum kleine Cremehäufchen spritzen. Sobald der ganze Boden voll ist, den nächsten Boden darauf legen und gleiche nochmal machen. Beim letzten Boden genauso.
  • Zum Schluss die Cream Tarte mit etwas Dekoration verzieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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