Springe zu Rezept - Rezept drucken
0
(0)

Pumpkinspiced Cupcakes

Die besten Cupcakes zur Kürbiszeit

Pumpkinspice ist in den letzten Jahren ja immer beliebter geworden – es schmeckt aber auch einfach echt gut! Wenn ihr etwas Kürbispüree übrig habt, dann ist das das Go-To- Rezept, das ich euch empfehlen würde. 

Ich benutze zum Aufspritzen der Creme immer meine größte Sterntülle, es geht aber natürlich auch mit einer kleineren Tülle oder auch nur mit Beutel.

Gewürze wie Zimt und Nelke kaufe ich meistens in unserem lokalen Asialaden, weil es sie dort in größeren (und oft nicht ganz so teuren) Packungen gibt.

Rezept

Pumpkinspiced Cupcakes

Zubereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Nachspeise
Keyword: Creme, Cupcakes, Kürbis, Mascarpone, Quark, Zimt
Servings: 12 Stück

Zutaten

Muffins

  • 150 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 75 g Brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 120 g Kürbispüree
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskat, Kardamom, Nelke, Vanille
  • 270 g Mehl

Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 50 ml Sahne
  • 30 g Zucker
  • 6 Stangen Zimt (Dekoration)

Anleitungen

  • Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
  • Für den Teig die Margarine, den Zucker und den braunen Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nacheinander die Eier hinzugeben und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Gewürze vermengen und zusammen mit dem Kürbispüree unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Das Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
  • Die Muffins 25 Minuten backen, oder bis die Stäbchenprobe positiv ist. Danach aus dem Blech nehmen und komplett auskühlen lassen.
  • Für die Creme die Mascarpone mit dem Handrührgerät aufschlagen. Dann Quark und Zucker dazugeben und alles gut verrühren. Zuletzt die Sahne hinzugeben, bis eine glatte Creme entsteht.
  • Mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen und mit je einer halben Zimtstange verzieren.
Teile dieses Rezept mit deinen Freunden…

Folge Jana PREPS auf Social Media

Kontakt

Suche

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Das könnte dich auch interessieren...

Zitruskuchen

Orangen sind frisch und lecker und in Kombination mit Zitrone entsteht dieser leckere Zitruskuchen.

Valentins Cream Tarte

Wer noch etwas Schnelles zum Valentinstag backen will, für den ist dieses Rezept genau richtig. Diese Cream Tarte sieht nicht nur süß aus, sondern schmeckt auch!

Kabeljau mit Grünkohlpfanne

Diese an den vietnamesischen Wasserspinat angelehnte Rezept bietet, gerade in der Kombination mit dem sehr mageren Kabeljau, eine leichtere Alternative zum klassischen Grünkohlrezept.

Wie hat dir das Rezept gefallen?

Durchschnittliche Bewertung 0 / 5. Anzahl Bewertungen: 0

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Schreibe eine Mail