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Monster Cakepops

Zu Halloween oder am Kindergeburtstag auf jeden Fall ein Hingucker

Wie ich schon beim Halloween Pie geschrieben habe: Ich liebe Halloween. Außerdem habe ich eine ganze Menge kleiner Cousins und Cousinen, bei denen ist auffälliges Gebäck immer besonders beliebt.

Ich schmelze die weiße Schokolade immer im 5-10 Sekunden Rhythmus in der Mikrowelle. Wenn ich sie in der Vergangenheit im Wasserbad schmelzen wollte, ist sie mir immer zu heiß geworden und ausgeflockt. Natürlich geht das auch, wenn ihr keine Mikrowelle habt, dann achtet aber besonders auf das Temperieren.

Wer keinen Cakepopständer hat, kein Problem! Ich benutze immer Steckschaum aus dem Gartencenter. Einfach zwei Stück kaufen (die Cakepops dürfen sich ja nicht berühren) und die Cakepopstiele durch die Folie stechen. Dann gibt es keine Krümel und man kann sie immer wieder benutzen.

Rezept

Monster Cakepops

Einfach zu machen und auf jeden Fall ein Hingucker
Zubereitungszeit2 Stunden
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Nachspeise
Keyword: Cakepops, Kinder, Schokolade, Weiße Schokolade
Servings: 15 Stück

Kochutensilien

  • 15 Cakepopstiele
  • Ständer für Cakepops

Zutaten

  • 250 g Schokorührkuchen
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 50 g Sahne
  • 300 g Weiße Kuvertüre
  • Zucker-Augen
  • Lebensmittelfarbe z.B. Lila

Anleitungen

  • Den Rührkuchen in eine Schüssel geben und mit den Händen so fein wie möglich zerkrümeln.
  • Für die Ganache die Schokolade fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und sobald sie heiß ist über die Schokolade geben. Das ganze etwa drei Minuten ruhen lassen und dann vorsichtig umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Die Ganache zum zerkrümelten Kuchen geben und gut verkneten. Aus dieser Masse 15 gleich große Kugeln formen und dann für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  • 40 Gramm der Kuvertüre schmelzen und jeweils einen Stiel einen halben cm in die Schokolade tauchen. Mit diesem Ende dann etwa bis zur Hälfte in eine Cakepop-Kugel stecken. Die Cakepops dann nochmals 30 Minuten kalt stellen.
  • In der Zwischenzeit die restliche Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad temperiert schmelzen. Wenn sie komplett flüssig ist, die Lebensmittelfarbe dazugeben und gut vermengen. Alles in ein schmales und hohes Gefäß geben (z. B. ein großes Glas).
  • Die gekühlten Cakepops in die Schokolade tauchen und kopfüber abtropfen lassen. Sobald keine Schokolade mehr abtropft, umdrehen und mit einem Teelöffel nochmal über den Cakepop streichen um die Struktur zu erzeugen. Direkt die Augen aufsetzen und in den Ständer stellen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
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