Winterliche Vitaminbombe
Ich liebe es, mit saisonalen Produkten zu kochen. Vor allem im Winter ist das Angebot an frischem Obst und Gemüse allerdings nur sehr begrenzt. Gerade deshalb ist dieses Rezept super für die kalte Jahreszeit. Es steckt voller Vitamine und Grünkohl gibt es am Jahresanfang immer frisch bei unserem Hofladen.
Wer eine empfindliche Verdauung hat, kann den Grünkohl auch zuerst blanchieren. Dafür einfach 3-5 Minuten in kochendem Wasser garen und danach abschrecken.
In den Salat passen auch Cocktailtomaten, allerdings ist es zu dieser Jahreszeit immer schwierig, leckere Tomaten zu bekommen.
Anstelle des Tahini kann man natürlich auch Olivenöl, oder ein anderes mildes Öl benutzen.
Deftige und leckere Kartoffelsuppe, wie sie Oma schon immer gemacht hat.
Orangen sind frisch und lecker und in Kombination mit Zitrone entsteht dieser leckere Zitruskuchen.
Wer noch etwas Schnelles zum Valentinstag backen will, für den ist dieses Rezept genau richtig. Diese Cream Tarte sieht nicht nur süß aus, sondern schmeckt auch!
Diese an den vietnamesischen Wasserspinat angelehnte Rezept bietet, gerade in der Kombination mit dem sehr mageren Kabeljau, eine leichtere Alternative zum klassischen Grünkohlrezept.
