Vegane Kürbissuppe mit Curry
In meiner täglichen Küche benutze ich nur selten Milchprodukte, aber ich liebe Kürbiscremesuppe. Deshalb habe ich vor einigen Jahren auf dieses Rezept umgestellt. Es gibt dem Ganzen noch etwas Pfiff und ist komplett vegan (ja, auch der Creme Fraiche-Klecks ist aus veganer Creme-Fraiche). Uns schmeckt sie sogar so gut, dass ich den ganzen Herbst und Winter über immer mindestens vier Portionen eingefroren habe.
Ganz wichtig: Legt euch gutes Currypulver zu (nach eurem Geschmack), das macht einen wirklich großen Unterschied.
Ich bin jemand, ich verbrenne mich in der Küche ganz gerne mal. Deshalb lasse ich die Suppe vor dem Pürieren immer etwas abkühlen und koche sie danach lieber nochmal auf. Dann spritzt sie nicht in der ganzen Küche umher und ich kann sie auch gleich noch abschmecken.
Deftige und leckere Kartoffelsuppe, wie sie Oma schon immer gemacht hat.
Orangen sind frisch und lecker und in Kombination mit Zitrone entsteht dieser leckere Zitruskuchen.
Wer noch etwas Schnelles zum Valentinstag backen will, für den ist dieses Rezept genau richtig. Diese Cream Tarte sieht nicht nur süß aus, sondern schmeckt auch!
Diese an den vietnamesischen Wasserspinat angelehnte Rezept bietet, gerade in der Kombination mit dem sehr mageren Kabeljau, eine leichtere Alternative zum klassischen Grünkohlrezept.
